原标题：多吃咖喱或助防老年发呆据新华社电澳大利亚一项研讨显现，爱吃咖喱的人患早老性发呆危险更低，原因是咖喱中的要害成分姜黄素能分化大脑中淀粉样蛋白积累，然后防止或推迟老年发呆发病。研讨人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，96名年龄在40岁到90岁的志愿者参加这项为期1年的试验，一组人每天服用1500毫克姜黄素，另一组人服用安慰剂。6个月后的语言和回忆测验成果为，承受安慰剂的一组人认知才能变弱，承受姜黄素的一组人没有改变。研讨者斯蒂芬妮·雷尼－史密斯博士说，姜黄素疗法已用于动物试验，对改进认知和行为表

  【摘要】 据新华社电澳大利亚一项研讨显现，爱吃咖喱的人患早老性发呆危险更低，原因是咖喱中的要害成分姜黄素能分化大脑中淀粉样蛋白积累，然后防止或推迟老年发呆发病。大脑中淀粉样蛋白很多积累是老年发呆发病的最根本原因之一，从前已有研讨证明咖喱中的姜黄素不但能使试验鼠大脑中的淀粉样蛋白分化，还能防备这种蛋白的生成。

  原标题：多吃咖喱或助防老年发呆据新华社电澳大利亚一项研讨显现，爱吃咖喱的人患早老性发呆危险更低，原因是咖喱中的要害成分姜黄素能分化大脑中淀粉样蛋白积累，然后防止或推迟老年发呆发病。研讨人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，96名年龄在40岁到90岁的志愿者参加这项为期1年的试验，一组人每天服用1500毫克姜黄素，另一组人服用安慰剂。6个月后的语言和回忆测验成果为，承受安慰剂的一组人认知才能变弱，承受姜黄素的一组人没有改变。研讨者斯蒂芬妮·雷尼－史密斯博士说，姜黄素疗法已用于动物试验，对改进认知和行为表现起到活跃作用，但在人身上的试验成果还不安稳。大脑中淀粉样蛋白很多积累是老年发呆发病的最根本原因之一，从前已有研讨证明咖喱中的姜黄素不但能使试验鼠大脑中的淀粉样蛋白分化，还能防备这种蛋白的生成。